Aménager votre restaurant pour en maitriser l’acoustique est un enjeu majeur pour tous restaurateurs qui souhaitent délivrer la meilleure expérience possible à leurs clients.
Si la cuisine et l’ambiance générale du restaurant sont généralement des indispensables, une salle mal insonorisée peut largement vous pénaliser, voir faire fuir votre clientèle. Des solutions existes pour aménager l’intérieur de votre établissement HORECA et faire en sorte de réduire le bruit.
À L’ORIGINE DU BRUIT DANS UN RESTAURANT
Un restaurant génère de manière générale près de 80 décibels, soit le bruit d’une rue avec un fort trafic. Un restaurant mal insonorisé va quant à lui générer jusqu’à 110 décibels, soit l’équivalent d’une soirée en club discothèque.
À l’origine du bruit, une multitude de facteurs :
- Les clients qui parlent entre eux. Si les convives assis autour d’une table se penchent pour mieux s’entendre, cela peut être un bon indice pour évaluer l’acoustique de votre restaurant.
- Le personnel, les serveurs qui se déplacent dans le restaurant, les portes qui claquent, la vaisselle qui s’entrechoque, l’impact des chaises au sol
- Les systèmes de ventilation, une cuisine ouverte sur la salle de restaurant
- Etc.
Plus votre établissement est grand, plus il y a de chance que le bruit se diffuse longtemps et se réverbère sur les surfaces autour. De même, la disposition des tables dans votre salle va impacter sur le bruit. Plus celles-ci sont rapprochés, moins d’intimité il y aura pour vos clients qui devront parler plus fort pour s’entendre.
SOLUTIONS POUR RÉDUIRE LE BRUIT DANS UN ÉTABLISSEMENT HORECA
REPENSER L’AMÉNAGEMENT DU RESTAURANT
Les baies vitrées offrent des puits de lumière naturelle à votre restaurant mais peuvent également être la source de la réverbération du bruit. Les rideaux, les tentures ou les voiles permettent d’atténuer le bruit qui se réverbère sur les vitres.
Machines à piler la glace, machines à café, moulins à grains : ces appareils produisent énormément de bruit. Pour limiter cet impact, pensez à disposer ces machines dans un lieu un peu à l’écart de votre clientèle : derrière le bar ou dans une pièce dédiée. Vous pouvez également ajouter des panneaux anti-bruits devant elles pour réduire encore plus le bruit.
La cuisine va par essence générer beaucoup de bruit. Des portes insonorisées, capitonnées vont permettre de faire barrière et de maitriser au mieux l’acoustique de votre restaurant.
PANNEAUX DE RÉDUCTION DE BRUIT
Ces systèmes ingénieux se fixent aux murs, au plafond, et peuvent même être disposés comme des suspensions flottantes à la manière d’un lustre. Pour être efficace, ces panneaux doivent être visibles pour absorber le bruit.
Pour un souci esthétique, ces panneaux sont disponibles à la découpe et peuvent être customisés. À voir de les camoufler ou de les intégrer à votre décor comme des oeuvres d’art contemporaine !
La solution des panneaux acoustiques décoratifs design existe.
Ces panneaux ont l’avantage de réduire jusqu’à 80% du bruit ambiant. De quoi assurer une ambiance cosy et sereine à votre clientèle.
LA DÉCORATION POUR ATTÉNUER LE BRUIT
Tapisseries sur le mur, coussins, plantes vertes, bibliothèque murale : autant d’éléments de décoration qui permettent de capturer le bruit et de réduire l’impact sonore dans votre restaurant.
CONCLUSION
Maitriser l’acoustique de votre établissement HORECA est un enjeu de taille si vous ne souhaitez pas que vos clients s’échappent après leur plat sans avoir prit de café ou de dessert. Un lieu agréable est gage de confort et incitera votre clientèle à revenir avec plaisir dans votre établissement.
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